Lasanha de Berinjela Super Rápida
INGREDIENTES:
• 3 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento.
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 lata de molho de tomate pronto
• 200 g de mussarela ou se preferir pode ser requeijão cremoso.
• Tempero a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo.
MODO DE FAZER:
1. Primeiramente descasque as berinjelas, corte-as em fatias finas
passe-as num tempero com um pouquinho de sal, alho e cebolinha e leve ao forno
para desidratar um pouco.
2. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto.
3. Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente.
4. Em seguida alterne em uma forma: molho de tomate, fatias de berinjela, e a mussarela, repita o procedimento e finalize com queijo e molho.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 25 minutos.
6. Bom Apetite!
